|
|
Warme Mozzarellabroodjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2x 50g mozzarella in plakjes
4 dikke sneden wit of bruin brood, beboterd
1 tomaat, in plakjes gesneden
zout en versgemalen zwarte peper
2 eetlepels olijfolie
klontje boter
2 eieren, losgeklopt
25 g knoflookboter
100 g champignons, in plakjes gesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verdeel de mozzarella over twee sneden brood, een ? cm van de rand af, en leg er een paar plakjes tomaat op die je op smaak brengt met zout en peper.
2. Bedek met de andere sneden brood en druk de randen goed aan, zodat de kaas niet kan uitlopen.
3. Nadat je de koekenpan met olijfolie en boter verhit hebt,wentel je de sandwiches door de losgeklopte eieren en laat het ei goed intrekken.
4. Bak de sandwiches aan beide kanten een paar minuten op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.
5. Verhit intussen een andere koekenpan met de knoflookboter en als deze bruist voeg je de champignons toe.
6. Breng op smaak met zout en peper.
7. Bak de champignons op een hoog vuur en slechts enkele minuten.
8. Leg de sandwiches op een bord, leg er wat knoflookchampignons omheen en druppel er het vocht uit de pan over.
|
|
|